Les Entreprises du traiteur frais (ETF) se frottent les mains mais s’attendent \u00e0 des d\u00e9convenues. Elles demandent l’aide des distributeurs car elle regroupe des PME-PMI implant\u00e9es dans tout le territoire mais dont l’avenir est incertain si elles veulent continuer \u00e0 renforcer leur attractivit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Les produits traiteur frais font face \u00e0 la morosit\u00e9 dans la grande distribution en affichant une hausse en volume de 1,5 % depuis janvier alors que les produits de grande consommation reculent de 2,5 %. Et s’ils raflent la mise, c’est en grande partie gr\u00e2ce au t\u00e9l\u00e9travail qui favorise les repas pris au domicile.<\/p>\n\n\n\n
Toutes les marques sont concern\u00e9es : les premiers prix, les marques de distributeurs et les marques nationales.<\/p>\n\n\n\n
De quoi s’agit-il ? <\/p>\n\n\n\n
Cen entreprises fabriquent des charcuteries p\u00e2tissi\u00e8res, cr\u00eapes, blinis, p\u00e2te \u00e0 tarte, terrines et rillettes de la mer, crevettes et crustac\u00e9s cuits, surimi, saumon et truite fum\u00e9e, entr\u00e9es, salades assaisonn\u00e9es, soupe, p\u00e2tes fra\u00eeches, plats cuisin\u00e9s, quenelles, pan\u00e9s, pizza, sandwiches…..<\/p>\n\n\n\n
Se nourrir dans ces rayons co\u00fbterait beaucoup moins cher que de se faire livrer des repas ou d’aller au restaurant et ces rayons sont comme on dit, \u00ab\u00a0cr\u00e9ateurs de Traffic\u00a0\u00bb dans les grands magasins.<\/p>\n\n\n\n
19 % de la population confie \u00e0 IRI avoir augment\u00e9 sa consommation de ses produits depuis la crise de la Covid-19. Car m\u00eame si le fait maison est un s\u00e9rieux concurrent du Traiteur, celui-ci peut \u00e9galement s’y int\u00e9grer, pour gagner du temps.<\/p>\n\n\n\n
Mais comment r\u00e9sister face \u00e0 l’augmentation du prix de l’\u00e9nergie, des mati\u00e8res premi\u00e8res agricoles, de l’emballage, du transport ?<\/p>\n\n\n\n
Les ren\u00e9gociations commerciales 2022 n’ont toujours pas abouties pour 1\/3 des entreprises alimentaires.<\/p>\n\n\n\n
Les Entreprises du traiteur frais (ETF<\/strong>) est l\u2019organisation professionnelle des entreprises fabriquant des produits traiteur et traiteur de la mer.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les Entreprises du traiteur frais (ETF) se frottent les mains mais s’attendent \u00e0 des d\u00e9convenues. Elles demandent l’aide des distributeurs car elle regroupe des…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20512,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[3],"tags":[110,3301],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20506"}],"collection":[{"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20506"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20513,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20506\/revisions\/20513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20512"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/la-femme-qui-marche.fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}