Buvez du café avant de conduire.
Le café favorise bien la vigilance et combat dans la durée la somnolence au volant, première cause de mortalité sur autoroute.
La consommation de café « prévient de manière très efficace l’apparition d’un état de somnolence accidentogène ainsi que la survenue de micro-sommeils » pendant « au moins deux heures », conclut l’étude commandée par l’association Assurance Prévention et menée par Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste et, Fabrice Bonnet, médecin endocrinologue.
75 conducteurs ont été évalués : un premier groupe contrôle a consommé un « expresso décaféiné », un deuxième un « double expresso » et le troisième une « boisson caféinée », avant de s’installer dans un simulateur de conduite. Là, leurs comportements ont été observés grâce à une auto-évaluation, c’est à dire un système de contrôle visuel et des exercices de freinages inopinés.
50% des conducteurs qui avaient bu un expresso décaféiné ont présenté des épisodes de micro-sommeil au cours des deux heures de conduite, contre 25% des participants ayant bu une boisson caféinée et 3% des consommateurs de double expresso.
Le taux de caféine étant le même dans le groupe « café » et dans le groupe « boisson caféinée », « la caféine seule ne permet pas d’expliquer la différence entre ces deux groupes », précise l’étude.
« Le café ne donne pas qu’un coup de fouet. Nous souhaitons maintenant étudier quelles molécules expliquent ce résultat, afin de savoir si les Français qui n’en boivent pas peuvent profiter de ces bénéfices grâce à d’autres boissons », explique le docteur Saldmann.
Stéphane Pénet, administrateur d’Assurance Prévention, précise toutefois que la consommation de café « ne compense pas le manque de sommeil » et ne dispense pas les conducteurs d’autres mesures de prudence, notamment « des pauses régulières, d’une bonne hydratation et de repas légers ».
Que faut-il manger avant de conduire ?
Une recherche précédente des mêmes auteurs avait même esquissé le « repas optimisé » pour combattre la somnolence au volant : concombres, radis, endives ou tomates. Ces légumes permettent, grâce à leur forte teneur en eau, une hydratation progressive. Le poisson blanc, l’omelette au blanc d’oeuf ou le blanc de poulet car ces aliments pas exemple mobilisent moins d’énergie qu’une viande rouge pour être digérés. Cela évite l’effet « montagnes russes, coup de forme, coup de pompe »…..
