C’est la saison des bûches.
Dans la cheminée. Pour tous. Puisque Madame Royal a eu l’intelligence de revenir sur l’interdiction des feux de cheminées.
Et sur les tables à l’approche de Noël.
La bûche du Café Pouchkine, petit frère de celui de Moscou, qui vient de s’installer boulevard Saint Germain à Saint Germain des Près me transporte en Russie.
De la neige ? Non, une coque en chocolat blanc. Pour le reste : de la mousse de chocolat, un coeur fondant au caramel, un biscuit au cacao relevé d’une pointe de sel et de vanille légèrement épicée de café à la noisette Gianduja. Chef pâtissier Damien Piscioneri.
