« C’est moi qui ait le meilleur saucisson de Paris. Goutez-moi ce Jésus ».
Laurent Haond aime les produits qu’il vend et les producteurs qu’il défend, qu’il débusque et qu’il rencontre régulièrement. Il aime l’Ardèche qu’il connaît sur le bout des doigts . C’est pour cela qu’il s’est agrandit et qu’il a déménagé sa boutique de quelques numéros au 23 rue Saint Paul dans le Marais.
« L’Ardèche à Paris » est joliment et astucieusement aménagé. D’un simple regard on distingue clairement ce que l’on peut y acheter : des charcuteries, donc, (caillette) des fromages ( picodon, fourmes, tommes de montagne), de l’huile d’olive, (aux variétés originales grâce aux sols calcaire et argileux), miel, confiture,
vins, liqueur et spiritueux comme ce whisky vieilli en fût de Condrieu ( Distillerie Feux de la Saint Jean ), des champignons frais ou secs, des marrons glacés et des châtaignes, le châtaignier étant l’arbre roi de l’Ardèche.
Sans oublier ce rayon « herboristerie » dont Laurent Haond semble très fier. J’y ai gouté une bonne verveine et reviendrai y acheter de la Reine des Près dont il affirme qu’elle calme les maux de tête.
Les producteurs viennent souvent le samedi après midi présenter leurs produits. Se renseigner sur le site internet.
« L’Ardèche à Paris » 23 rue Saint-Paul. http://www.ardecheaparis.com lundi au vendredi 11H 30 à 19 H 30. Le samedi et le dimanche, la boutique ouvre à 10 H 30.
